TIMES SUKABUMI, JAKARTA – Siapa yang tidak mengenal resto cepat saji KFC milik Colonel Sanders? KFC adalah restoran cepat saji terkenal yang menyajikan berbagai variasi menu berbahan utama ayam goreng.

Ayam goreng resto satu ini sangat enak dan terkenal di seluruh dunia. Tak heran, di saat ini saja terdapat kurang lebih 9.891 cabang yang tersebar di seluruh dunia. Ayam goreng khas KFC dikenal memiliki beberapa bumbu resep rahasia yang membuat ayam KFC ini dicintai penggemar ayam goreng, khususnya hot cicken.

Eits, tak perlu khawatir! Kini, kalian bisa membuat hot chicken versi ramah budget dengan bahan sederhana dan super murah meriah tentunya. Bagaimana dan apa saja sih bahan yang dibutuhkan? Simak artikel di bawah ini

Bahan:

• 500gr ayam yang sudah dipotong dan sudah dicuci bersih
• Tepung bumbu serbaguna (pedas dan original)
• Garam
• Merica
• Secukupnya penyedap rasa
• Satu bungkus bubuk cabai
• Tepung maizena
• Secukupnya air
• Minyak goreng
• Bawang putih cincang

Alat:

• Baskom/ panci sedang
• Wajan

Cara membuat:

1. Siapkan baskom dan masukkan beberapa bahan seperti garam, bawang putih cincang, penyedap rasa (MSG), merica, serta cabai bubuk. Untuk banyaknya lada, dan cabai bubuk, kalian bisa atur sendiri sesuai selera.
2. Tuangkan air ke dalam bumbu campuran tadi dan aduk hingga merata. Jika dirasa kurang pas, kalian bisa menambahkan bumbu tambahan, seperti garam, dan penyedap rasa.
3. Letakkan ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan, kemudian siramkan air bumbu tadi hingga ayam nampak tenggelam seluruhnya.
4. Aduk ayam selama 15-20 menit, agar bumbu racikan cepat diserap daging. Caranya, jika kalian melihat bumbu menempel pada daging maka proses pengadukan telah selesai.
5. Untuk lebih menyerap dengan sempurna, buang sisa air bumbu tadi dan sisakan sedikit saja. Letakkan dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam. Hal ini agar marinasi ayam berjalan sempurna, dan mencegah rasa ayam agar tidak keasinan.
6. Kemudian untuk tepung, buatlah adonan basah dan juga adonan kering. Pada adonan basah, pastikan jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer. Sedangkan untuk adonan kering, kalian bisa menambahkan campuran tepung maizena agar ayam lebih bertekstur krispi.     
7. Setelah 2 jam, keluarkan ayam dari kulkas.
8. Masukkan ayam ke dalam adonan basah, lalu balur dengan tepung kering. Ulangi dan tepuk-tepuk ayam yang sudah dibaluri sampai berbentuk keriting.
9. Lakukan berulang sampai ayam habis, dan goreng dengan api kecil sampai ayam terlihat cokelat keemasan.
10.  Angkat ayam yang sudah digoreng tadi, dan tiriskan

Resepnya sangat mudah, bukan? Dengan bahan sederhana, rasa menu satu ini juga tak kalah dari versi KFC aslinya. Jangan lupa mencoba resep ini, ya. (*)